農殘留檢測儀用于快速檢測蔬菜、農副產品等食品中的有機磷和氨基甲酸酯農藥殘留，還可對果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場進行現場檢測。農藥殘留檢測儀的工作原理是有機磷和氨基甲酸酯農藥抑制膽堿酯酶的功能，抑制率與農藥濃度成正比。有機磷或氨基甲酸酯農藥的量可以通過抑制率來判斷。
         從農藥殘留源的角度來看，為了更好地保障農產品安全，促進生態綠色農業的發展進程，必須嚴格管理農藥的使用，鼓勵農民使用新型農藥來防治作物病蟲害，確保農產品的質量和安全。
無需專業實驗人員，普通人也可以通過簡單的培訓完成農產品農業殘留超標的定性檢測，提高農產品安全檢測的工作效率，促進農業殘留檢測體系的完善。
        農殘檢測儀可以快速準確地檢測水果、蔬菜等農林產品中有機磷和氨基甲酸酯的含量。廣泛應用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等食品中有機磷和氨基甲酸酯農藥殘留的快速檢測；此外，還可用于果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場、餐廳、學校、食堂、家庭果蔬加工前的現場檢測。
        缺乏正確使用農藥的基本知識。大多數農民只使用農藥進行防治。原因很簡單：殺蟲效果好，見效快。也有一些農民不注意用藥技術（如白粉病正面、霜霉病背面，晴天中午不能用藥）。一旦他們認為防治效果不好，就會增加用藥量，導致病蟲害產生耐藥性。
         當耐藥病蟲害危害田間蔬菜時，應使用更多的劑量進行防治。在這樣一個惡性循環中，蔬菜中的農藥殘留量將大大增加。更嚴重的是，一些農民也非法禁止使用蔬菜，限制農藥，藥物使用后，農藥使用的安全間隔忙于市場，對人體的危害更大。
        農殘檢測儀擁有100多種蔬菜名稱菜單庫，分類管理，可根據需要添加或刪除蔬菜名稱，編輯蔬菜名稱，可直接打印蔬菜名稱。多個檢測通道可以同時檢測多個樣品，循環檢測，即立即檢測。每個樣品由程序控制獨立工作，不會相互干擾。